قال مسؤولون إن مسيحًا في مكسيكو سيتي (AP)-قال المسؤولون إن البلاد تحاول معالجة واحدة من أسوأ أسوأ الأوبئة في العالم من السمنة ومرض السكري.
إرشادات الصحة ، التي نشرت لأول مرة في الخريف الماضي، خذ لقطة مباشرة من المنتجات المالحة والحلوة التي أصبحت عنصرًا أساسيًا لأجيال من تلاميذ المدارس المكسيكية ، مثل مشروبات الفاكهة السكرية ، والرقائق المعبأة ، وقشور لحم الخنزير الاصطناعي ، والفول السوداني المغطى بالفلفل الحار.
أصبح الإعلان عن الحظر قانونًا ، حيث نشرت وزارة التعليم في المكسيك على X: “وداع ، طعام غير مرغوب فيه!” وشجع الآباء على دعم الحملة الصليبية للحكومة من خلال طهي وجبات صحية لأطفالهم.
محاولة المكسيك الطموحة لإعادة تشكيل ثقافتها الغذائية وإعادة برمجة الجيل القادم من المستهلكين تتم مراقبة عن كثب في جميع أنحاء العالم حيث تكافح الحكومات من أجل تحويل المد على أ وباء السمنة العالمية.
في الولايات المتحدة، على سبيل المثال ، وزير الصحة في إدارة ترامب ، روبرت ف. كينيدي جونيور، تعهد بتقديم نظام الغذاء في البلاد و “” اجعل أمريكا صحية مرة أخرى “من خلال استهداف الأطعمة المعالجة كبح متزايد السمنة والمرض.
بموجب الطلب الجديد للمكسيك ، يجب على المدارس التخلص التدريجي من أي طعام ومشروبات تعرض حتى شعار تحذير أسود واحد وضع علامة على ارتفاع في الملح والسكر والسعرات الحرارية والدهون. نفذت المكسيك ذلك نظام وضع العلامات الواجب الإلزامي في عام 2020.
يتم فرضه من صباح يوم الاثنين ، بداية أسبوع المدرسة ، ويتطلب حظر الوجبات غير المرغوب فيه المدارس لخدمة بدائل أكثر مغذية للأطعمة غير المرغوب فيها ، مثل سندويشات التاكو ، وتقديم مياه شرب بسيطة.
قال: “من الأفضل أن تأكل تاكو الفاصوليا من كيس من رقائق البطاطس”. الرئيس المكسيكي كلوديا شينباوم، الذي دافع عن الجهد.
يستهلك أطفال المكسيك طعامًا غير مرغوب فيه أكثر من أي مكان آخر في أمريكا اللاتينية ، وفقًا لليونيسيف ، الذي يصنف وباء السمنة في مرحلة الطفولة في البلاد كحالة طارئة. تمثل المشروبات السكرية والأطعمة المصنعة للغاية 40 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية التي يستهلكها الأطفال في يوم واحد ، وفقًا لتقارير الوكالة.
ثلث الأطفال المكسيكيين يعتبرون بالفعل زيادة الوزن أو السمنة ، وفقًا للإحصاءات الحكومية.
يواجه مسؤولو المدارس في انتهاك للطلب غرامات قاسية ، تتراوح بين 545 دولارًا إلى 5450 دولارًا.
لكن الإنفاذ يشكل تحديا في بلد حيث حظر الوجبات غير المرغوب فيه السابقة لقد كافحوا من أجل الحصول على الجر والرصد ، كان متراخًا عبر 255000 مدرسة في المكسيك ، والتي يفتقر الكثير منها إلى نوافير المياه وحتى الإنترنت والكهرباء الموثوقة.
كما لم يكن من الواضح على الفور كيف ستحظر الحكومة بيع الوجبات السريعة على الأرصفة خارج حرم المدرسة ، حيث عادة ما يصنع البائعون في الشوارع الحلوى والرقائق والآيس كريم للأطفال أثناء العطلة وبعد انتهاء اليوم المدرسي.
