هونغ كونغ (AP) – تكتسب ماركات الأغذية والمشروبات الصينية أرضًا في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا ، وتقدم بدائل للسلاسل الأمريكية الكبيرة وتوسيع التأثير التجاري والثقافي في بكين في الاقتصادات المجاورة.
أصبحت مجموعة Mixue للمشروبات الصينية أكبر سلسلة F&B في العالم حسب عدد المنافذ ، والتجاوز ستاربكس و ماكدونالدز.
تعني الشركة ، التي تعني اسم العلامة التجارية Bingcheng “عسل الثلج الثلج” ، باللغة الصينية ، الاستفادة من الأسنان الحلوة على مستوى المنطقة مع عروض ميسورة للآيس كريم والقهوة ومشروبات الشاي الفقاعي.
“حتى على وسائل التواصل الاجتماعي مثل تيخوك وقال رحما يوليانا ، في إشارة إلى قول شائع في متجر في متجر مزيج “وآخرون ، هناك مزحة مفادها أن أي شووبوس فارغ سيتحول قريبًا إلى متجر مزيج”. أندونيسيا، حيث يحتوي المزيج على أكثر من 2600 منفذ.
يأمر الأزياء مشروبًا في متجر Mixue في جاكرتا ، إندونيسيا ، الأربعاء ، 19 فبراير ، 2025. (AP Photo/Achmad إبراهيم)
تأخذ الأم العازبة ، التي تدير أعمالًا عبر الإنترنت ، ابنتها لعلاج ما بعد المدرسة التي لن تستنزف محفظتها ، مثل كوب من شاي حليب السكر البني الذي يكلف 1.10 دولار ، حوالي ثلث العروض من العروض المتشابهة من قبل سلسلة الشاي التايواني المتنافسة. يبيع الآيس كريم بأقل من 50 سنتًا ، مما يقلل من ماكدونالدز.
اعتبارًا من شهر سبتمبر ، كان لدى Mixue Group أكثر من 45000 متجر يحمل مشروبات شاي مزيج ، وآيس كريم ومنتجات قهوة كوب محظوظة ، وأكثر من أعداد المتجر من Starbucks و McDonald ، ذكرت محللو الصناعة. حوالي 40،000 من هؤلاء في الصين.
على نطاق أوسع ، بحلول شهر ديسمبر ، افتتحت العلامات التجارية الصينية لـ F&B أكثر من 6100 منفذ في جنوب شرق آسيا ، شركة Momentum Momentum التي تتخذ من سنغافورة مقراً لها. ذكرت. تمثل الهند وفيتنام ما يقرب من ثلثي ، في حين أن هناك علامات تجارية صينية أكثر نسبيا في سنغافورة وماليزيا ، والتي لديها عدد كبير من السكان الناطقين بالصينية.
جميع متاجر Mixue تقريبًا هي امتيازات تزود الشركة بمكونات للمشروبات مثل مانجو المانجو الكريمي وشاي الشوفان المانجو والشاي هلام جوز الهند.
بصرف النظر عن Mixue ، تشمل نجوم السوق الآخرين Hotpot العملاقة Haidilao ، Fish With You Souerkraut Fish Restaurants ، وعلامات المشروبات المعروفة مثل Luckin Coffee و Heytea و Chage.
تضاعفت أسهم Mixue من سعر الاكتتاب العام منذ ذلك الحين 3 مارس لاول مرة التداول في هونغ كونغ.
وقال جيانغجان لي الرئيس التنفيذي لشركة Momentum Works إن الشركات الصينية تسعى بنشاط للحصول على نمو جديد في جنوب شرق آسيا بعد مواجهة منافسة شرسة في سوقها المحلية.
تشتري مساعد خدمة العملاء Saleha Baharuddin ، يشرب من Mixue بعد عملها في منفذ التسوق في Sepang ، ماليزيا ، الثلاثاء ، 25 فبراير ، 2025 (AP Photo/Vincent Thian)
أثارت عملية الدفع من تجار التجزئة من الطعام والشراب الوعي بأن الصين لديها ما تقدمه أكثر من مجرد إلكترونيات رخيصة.
وقال لي إن الشركات مجهزة تجهيزًا جيدًا ، وذلك باستخدام الأتمتة لتعزيز كفاءتها ، والمهارة في التسويق عبر الإنترنت. تستغرق العلامات التجارية الغربية الكبيرة أحيانًا وقتًا طويلاً للعثور على الشركاء المحليين وتطوير خطط طويلة الأجل. وقال إن شركات F&B الصينية “أكثر نفاد الصبر”.
في عاصمة تايلاند بانكوك ، استثمرت رائد الأعمال الصيني Siya Han أكثر من 1.37 مليون دولار في 12 متجرًا ومخزنًا وحوالي 10 منافذ أخرى تبيع أوعية مرق حار ، وأسماك مخلل الملفوف وشرائح اللحم المقلي في غضون ست سنوات. وقالت إن المنافذ في مراكز التسوق تستغرق وقتًا لاسترداد التكاليف بسبب ودائع الإيجار الضخمة ، لكن منافذها الأخرى تنكسر عادة حتى في غضون ستة أشهر إلى عام ، باستثناء ضمانات الإيجار.
قالت: “إذا فتحت المطاعم الصينية ببطء ، فلا يمكنك البقاء على قيد الحياة”.
في العاصمة الماليزية في كوالالمبور ، اكتشف سلسلة أسماك مخلل الملفوف الصينية مع نائب الرئيس ليو ليوجون الفرصة في السكان الصينيين الكبار في جنوب شرق آسيا والاقتصادات المتنامية.
وقال ليو ، الذي يشرف على التوسع في الخارج في المنطقة ، إن استثمار العلامة التجارية البالغ 235،000 دولار في أحد منافذها الماليزية أثمرت في غضون تسعة أشهر فقط ، مع خطوط خارج الباب تقريبًا.
وقالت فيكتوريا كوفالان ، وهي عميل ، إن العلامات التجارية الصينية الجديدة سهلت عليها تجربة المأكولات الجديدة. قالت: “لقد فتحت الأذواق” ، في إشارة إلى شعبية Sichuan Hotpots ، المعروفة بنكهاتها الحارة.
وقالت الطالبة الفيتنامية نغوين ثو هوي في هانوي في البداية كانت متشككة في المزيج كعلامة تجارية صينية ولكنها أصبحت عميلًا منتظمًا ، كما قالت ، فازت بها قدرتها على تحمل التكاليف وجودة أفضل من المتوقع.
وقال جوردون ماثيوز ، أستاذ الأنثروبولوجيا في جامعة هونغ كونغ الصينية ، إن توسيع العلامات التجارية للأغذية والمشروبات الصينية جزء من اتجاه أوسع حيث لم تعد البضائع الصينية مجرد رخيصة ولكنها ذات قيمة حقيقية.
مع مراعاة التأثير الثقافي من توسع ماكدونالدز العالمي ، قال ماثيوز إنه زار أول منفذ له في مركز غوانغتشو الاقتصادي في جنوب الصين في التسعينيات ، حيث أخبره كاتب ، “أريد الذهاب إلى أمريكا”.
وقال إنه إذا انفجرت العلامات التجارية الصينية في جميع أنحاء العالم ، فقد يكون لها هذا التأثير ، على الرغم من أن التأثير لا يزال يتعين رؤيته.
وقال “الصين لديها صراع شاق من أجل الحصول على قوة ناعمة ، لكنها تقوم بعمل ممتاز مع منتجاتها”.
___
ذكرت ثيان من كوالالمبور وماليزيا وجي ذكرت من بانكوك. ساهم هذا التقرير في كوالا لامبور في أسوشيتيد برس ، صحفيي أسوشيتد برس إيلين نغ وسياوالدين زين ، في كوالا لامبور وإدنا تاريغان وآندي جاتميكو في جاكرتا وإندونيسيا وهاو دينه.
