نيويورك (أ ب) – أعلن مسؤولون صحيون في الولايات المتحدة يوم الجمعة عن سحب بعض نقانق الكبد واللحوم المعلبة من شركة Boar's Head أثناء التحقيق في تفشي الليستيريا الذي أدى إلى إصابة ما يقرب من ثلاثين شخصًا ووفاة شخصين.
سحبت شركة Boar's Head Provisions Co. نقانق الكبد لأنها قد تكون ملوثة ببكتيريا الليستيريا، وزارة الزراعة الامريكية وقالت الوكالة إن عينة من نقانق الكبد من نوع Boar's Head من أحد المتاجر في ماريلاند أثبتت إصابتها بالليستيريا.
وقالت وزارة الزراعة الأميركية إن الشركة تستدعي أيضاً اللحوم المقطعة التي تم تصنيعها في نفس اليوم على نفس خط إنتاج نقانق الكبد الملوثة في مصنع بولاية فيرجينيا. وكانت العينة من عبوة غير مفتوحة، جمعها مسؤولون صحيون كجزء من تحقيق في تفشي بكتيريا الليستيريا.
وقال مسؤولون صحيون إن الاختبارات جارية لتحديد ما إذا كانت عينة الكبد مرتبطة بالوباء.
وقالت الشركة التي يقع مقرها في ساراسوتا بولاية فلوريدا في بيان “نحن نتعاون بشكل كامل مع السلطات الحكومية ونجري تحقيقنا الخاص في هذا الحادث”.
تم الإبلاغ عن تفشي مرض الليستيريا لأول مرة في الأسبوع الماضي. منذ أواخر مايو، أصيب 34 شخصًا بالمرض في 13 ولاية، وتم نقل جميعهم إلى المستشفى باستثناء واحد. توفي شخصان – في إلينوي ونيوجيرسي. قال المسؤولون إن ظهور الأعراض قد يستغرق أسابيع، لذا قد يكون هناك المزيد من الحالات.
وقال المسؤولون إن الأشخاص الذين أبلغوا في أغلب الأحيان عن تناولهم لشرائح الديك الرومي، ونقانق الكبد، ولحم الخنزير.
يمكن أن تلوث الليستيريا الطعام وتصيب الأشخاص الذين يتناولونها بالمرض. وتشمل أعراضها الحمى وآلام العضلات والغثيان والإسهال. ويمكن علاجها بالمضادات الحيوية، ولكنها تشكل خطورة خاصة على النساء الحوامل والمواليد الجدد وكبار السن وأولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
يُقدر عدد الأشخاص الذين يصابون بالتسمم الغذائي بالليستيريا بنحو 1600 شخص سنويًا ويموت نحو 260 شخصًا، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
ينطبق سحب شركة Boar's Head لأكثر من 200 ألف رطل تم شحنها على مستوى البلاد على اللحوم المقطعة في أحد أكشاك الأطعمة الجاهزة، وليس اللحوم المعبأة مسبقًا. ويشمل السحب عددًا من العبوات التي تزن عدة أرطال مختومة بتاريخ بيع 10 أغسطس، بما في ذلك بولونيا، وبولونيا بالثوم، وبولونيا لحم البقر، وسجق لحم البقر، ولحم الخنزير الإيطالي على طريقة كابي، ولحم الخنزير الإيطالي الحار جدًا على طريقة كابي. كما يشمل السحب لحم الخنزير المقدد المشوي على طريقة ستيك هاوس، والذي يحمل تاريخ بيع 15 أغسطس.
وقالت الشركة إن العملاء يجب أن يتخلصوا من المنتجات التي تم سحبها أو إعادتها إلى المتجر لاسترداد أموالهم. وقال مسؤولون صحيون إنه يجب تنظيف الثلاجات جيدًا لمنع تلوث الأطعمة الأخرى.
___
يتلقى قسم الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتد برس الدعم من مجموعة العلوم والإعلام التعليمي التابعة لمعهد هوارد هيوز الطبي. وكالة أسوشيتد برس هي المسؤولة الوحيدة عن كل المحتوى.
